Ingrédients :
– 100gr de gruyère râpé
– 150gr de farine de pois chiche
– 3 œufs
– 1 paquet de poudre à lever sans gluten
– 12cl de lait de coco tiède (ou de l’eau tiède)
– 8cl d’huile d’olive tiède
– 2 belles tomates pelées coupées en dés
– 200gr de fromage de chèvre coupé en dés
– 1 bouquet de basilic ciselé
Préparation :
1/ faire préchauffer le four à 180°
2/ dans un saladier battre les œufs, puis ajouter successivement la farine, la levure, le lait tiède et l’huile tiède.
3/ ajouter le gruyère râpé, puis les tomates et enfin le chèvre. Finissez avec le basilic.
4/ mettez le tout dans un moule à cake et enfournez pendant 45mn.
5/ dégustez tiède avec une salade.
Bon appétit